„Drumul Mâncării” la Timişoara! Despre ce este vorba?

235

Strategia prin care Timişoara va încerca să atragă mai mulţi turişti în anul 2021, când va deţine titlul de Capitală Culturală Europeană, include organizarea unor trasee gastro-culturale.

Prin aceste trasee gastronomice va fi promovată multiculturalitatea din Banat şi locurile care mai păstrează unele specificităţi. În plus, va fi editată o broşură care să cuprindă traseele gastro-culturale din Banat şi care va prezenta obiective ce ţin de fiecare etnie: biserici, monumente, cimitire ale evreilor, sinagogi.

Preşedintele Asociației pentru Promovarea și Dezvoltarea Turismului, Delia Barbu, spune că se intenţionează ca broşura să apară deja în primăvara acestui an: „Vrem ca broșura să se refere la toate etniile care trăiesc în Banat, promovând turismul din acest punct de vedere, al gastronomiei. Dar, am vrea să promovăm în interiorul acestei lucrări obiective care țin de fiecare etnie, biserici, monumente, cimitire ale evreilor, sinagogi, fiecare etnie ce are de arătat pe anumite trasee turistice. De asemenea, vrem să le promovăm evenimentele legate de viața acestor etnii în așa fel încât să încercăm să atragem vizitatori pe turismul de eveniment și cu locuri de cazare și mâncare acolo unde sunt bucătării tradiționale, cum sunt restaurantele sârbești, de exemplu„.

În județul Timiș trăiesc aproape 30 de etnii, printre care aromâni, șvabi , maghiari , sârbi, romi, bulgari, italieni sau cehi, slovaci, francezi, chinezi.

Printre mâncărurile tradiționale pot fi gustate sarmalele bănățene, alături de care nu lipseşte afumătura, ciorba de burtă de vită de la Giulvăz, ciorba de perișoare de la Gottlob sau cea de potroace, până la supa nemțească de vin ori fașirtul (chiftele) șvăbesc, gulașul unguresc și sârbesc ori tochitura de sub Cetatea oștenilor lui Mihai Viteazul, de la Jdioara.

LĂSAȚI UN MESAJ