O reţetă specială de zacuscă, simplă și rapidă.

Ingrediente:

– un kilogram de vinete

– 500 de grame de ardei capia roșu

– 500 de grame de ardei gras verde

– patru-cinci căței de usturoi

– 500 de grame de roșii

– 300 de grame de brânză telemea

– trei-patru legături de pătrunjel verde

– 500 de grame de ceapă

Mod de preparare:

Legumele se taie în cuburi și se călesc în ulei. Se adaugă roșiile și se fierb la foc scăzut timp de o oră. La final, adaugă pătrunjelul și brânza.

Sursa: antena3.ro